本文重點懶人包
- 匹數迷思：盲目加大冷氣匹數無助有效降溫，反而會導致機件頻繁起停，增加耗電量並縮短冷氣機壽命。
- 氣流控制：餐飲業需妥善設計鮮風與抽氣系統，建立「氣流屏障」，防止廚房高溫熱氣倒流至客區。
- 回風設計：裝修時切忌為求美觀而遮擋冷氣回風口，確保系統能準確感知室溫並切換至低功耗模式。
- 科學評估：解決散熱不良的問題不應單靠直覺換機，而應從數據和科學計算入手，找出核心成因。
- 成本優化：避開常見的冷氣規劃盲點，配合專業的系統佈局與設計，最高可為商戶節省達 28% 的營運成本。
餐廳營商，冷氣可以佔到日常開支的5-10%，到底冷氣系統如何設計，才能做到真正慳電又夠凍？近日，「誠信冷氣工程」項目總監吳日朗（Kelvin Ng） 就獲《百度新聞》邀請進行專訪，深入剖析香港商戶在冷氣規劃上的常見盲點。原來只要做對幾步，營運成本最高可節省達 28%！
即看以下四大重點整合！
百度原文: https://baijiahao.baidu.com/s?id=1870763792078926353
迷思一：冷氣唔夠凍，加大匹數就解決到？
不少老闆一覺得舖頭熱，第一時間就叫師傅「換部大匹數啲嘅冷氣」。Kelvin 在專訪中直指這是大錯特錯的觀念：「一味加大匹數，只會令冷氣機頻繁處於起動同停機狀態。」這不僅無法有效降溫，更會造成無謂的電力消耗，導致電費暴漲，甚至縮短冷氣機壽命。真正的解決方法，是從數據和科學計算入手，找出散熱不良的真正原因。
迷思二：餐飲業死穴——廚房熱氣倒流
對於餐飲業（如餐廳、酒吧），廚房和水吧是產生高溫的核心區。Kelvin 強調，如果鮮風與抽氣系統設計不當，導致氣壓不平衡，廚房的熱氣就會「倒流」出客區。在這種情況下，客區的冷氣開得再大也會被熱氣中和，形成「出風口好凍，但全場好熱」的尷尬局面。專業的做法是透過鮮風與抽氣系統形成合理的「氣流屏障」。
迷思三：為靚遮擋回風口，冷氣機隨時「短命」
近年不少舖頭裝修講求美觀，為了配合天花設計而將冷氣回風口遮擋。Kelvin 提醒商戶，這絕對是「致命傷」！當回風口被遮擋，冷氣機無法準確感知室內溫度，壓縮機會一直全速運轉。「其實只要留返少少位畀回風口，冷氣機就可以自動調節到低功耗模式，長遠慳落嚟嘅電費絕對可觀。」
我們誠信冷氣工程扎根香港三十多年，一直秉持專業、誠信的態度，為全港家庭及商業用戶解決各種冷氣疑難。
再次感謝百度新聞的訪問
